Conoce más de Tika Coffee: Desde Costa Rica para el Perú

Si quieres aprender de tostado o catación, Tika Coffee es una gran opción. Enid Esquivel lleva casi 20 años dedicada al cafecito y hace 5 años inició en el país una propuesta educativa sobre tostado y catación que, sin duda, ha favorecido a las marcas, emprendimientos y profesionales del Perú.

Enid, al mando de Tika Coffee , es una catadora Q Grader, tostadora y barista costarricense con corazón bien peruano. Ella y Ericka han mantenido, por casi 6 años, un pequeño y acogedor espacio donde cada productor, emprendedor o aficionado aprenderá sí o sí sobre el cafecito.

Sin duda, cada vez que visitas su pequeña tostaduría aprendes algo nuevo sobre la habilidad de catar o el arte del tostado.

Acompañadas de pizarras, sacos, una tostadora IMSA de 15 kilos, su pequeña tostadora de muestra y harto cafecito, nos embarcamos en una conversación que nos deja una mirada critica pero noble de cómo está creciendo poco a poco la cultura cafetera peruana.