Si quieres aprender de tostado o catación, Tika Coffee es una gran opción. Enid Esquivel lleva casi 20 años dedicada al cafecito y hace 5 años inició en el país una propuesta educativa sobre tostado y catación que, sin duda, ha favorecido a las marcas, emprendimientos y profesionales del Perú.
Enid, al mando de Tika Coffee , es una catadora Q Grader, tostadora y barista costarricense con corazón bien peruano. Ella y Ericka han mantenido, por casi 6 años, un pequeño y acogedor espacio donde cada productor, emprendedor o aficionado aprenderá sí o sí sobre el cafecito.
Sin duda, cada vez que visitas su pequeña tostaduría aprendes algo nuevo sobre la habilidad de catar o el arte del tostado.
Acompañadas de pizarras, sacos, una tostadora IMSA de 15 kilos, su pequeña tostadora de muestra y harto cafecito, nos embarcamos en una conversación que nos deja una mirada critica pero noble de cómo está creciendo poco a poco la cultura cafetera peruana.
¿Qué opinó Enid? Miralo en el video
- 📌 ¿Dónde?: Av Los Alisos Mz R1 Lote 1 Urb Los Jazmines Del Naranjal, San Martín De Porres
- ⏰ Horario: Mar - Jue - Sáb: 8am a 5pm
- ☕ Servicios:
- Catación de muestras, análisis físico y sensorial.
- Tostado y molido de cafecito
- Talleres y Cursos
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